Genting (Pewarta.co) – Penyuka kari dan roti canai wajib datang ke Restoran Ratha’s jika sedang melawat ke Malaysia.
Restoran ini memiliki beberapa outlet, yang pertama berdiri sejak
28 tahun lalu, beralamat di No 82, Jalan Tun Razak 27600 Raub, Pahang Darul Makmur. Raub itu satu kota kecil di Negeri Pahang. Raub spesialnya memang kari.
Outlet kedua, ada sejak 22 tahun lalu di No 20, Jalan Jati 1, Gohtong Jaya, 69000 Genting Highlands, Pahang DM.
Sedangkan outlet yang berdiri sejak 13 tahun lalu berada di No 32, Jalan SS21/35, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan. Selain di outlet-outlet tersebut, Ratha Raub juga dapat dijumpai di Kuala Lumpur.
Wartawan Pewarta.co bersama beberapa media lainnya dan travel agent di Medan pada Selasa (6/9/2022) berkesempatan diajak Tourism Malaysia Medan dalam kegiatan Fam Trip “Exciting Vacation in Malaysia – Nature to City Experience”, mencicipi menu paling populer dan dicari di outlet Gohtong Jaya, Genting Highland.
Gohtong Jaya merupakan satu kawasan di Genting Highland. merujuk nama sosok yang membuka kota itu, yakni Lim Goh Tong. Ia datang dari Cina ke kawasan itu saat usianya 19 tahun. Ia lahir pada 1918, dan tutup usia pada 2007.
Cuaca Genting Highland yang sejuk sangat cocok untuk menikmati kari kepala ikan, dan juga kari ayamnya yang juga cukup populer.
Fish Head Curry disajikan hangat-hangat, masih tampak asapnya mengepul, terasa pas disantap dalam cuaca sejuk. Sedangkan Roti canai di restoran ini lebih tipis dan lebih terasa renyahnya dibanding yang ada di Kota Medan. Bedanya lagi, roti canai di situ tidak ditaburi gula pasir. Hanya tampil polos, seharga RM2 namun bikin ketagihan.
Selain Fish Head Curry dan Roti Canai yang jadi best seller, ada juga menu signature di restoran itu, yakni Famous Raub Fried Chicken. Balutan rempah-rempah menyelimuti setiap potongan ayam hingga meresap ke dalam dagingnya. Tak perlu dicocol pakai saus seperti lazimnya menyantap ayam goreng. Anak-anak yang tak suka pedas, dipastikan juga bakal menyukai ayam berempah ini.
Menurut Ratha Krishnan, owner di outlet Gohtong Jaya, restoran ini menggunakan bahan-bahan segar dan paling murni yang digunakan. Bahkan bubuk cabai digiling di rumah untuk memastikan bahwa setiap memenuhi standar mereka yang teguh.
Restoran Ratha di Raub dan Goh Thong Jaya juga menjual sachet Pasta Kari Ratha. Dengan tim karyawan yang setia, dedikasi Ratha’s Curry Paste terhadap rasa dan kualitas produk mereka telah membuat mereka mengadopsi teknologi mutakhir yang mematuhi standar keamanan pangan tertinggi.
Teknologi pemrosesan retort (teknologi pemasakan dengan menggunakan uap atau air superheated untuk pemasakan pangan yang telah terlebih dulu dikemas) tidak hanya menyegel nutrisi dan mempertahankan rasa, tetapi juga memiliki tingkat keberhasilan tanpa bakteri yang memastikan masa simpan dua tahun untuk setiap produk.
Berdasarkan buku menu yang penulis lihat, Famous Raub Fish Head Curry, biasanya kepala ikan kerapu, untuk porsi small (kecil) harganya RM66 atau sekira Rp224 ribu. Sedangkan medium RM95, dan large RM102. Namun, untuk yang porsi small, terlihat sudah mencukupi untuk disantap hingga empat orang.
Sedangkan menu ‘signature’ di Ratha Raub, yakni ayam goreng berempah yang disebut di buku menu dengan Famous Raub Fried Chicken, harganya RM8.90 untuk porsi large, dan porsi biasa RM7.50
Sambil menunggu menu utama pesanan datang, baiknya kita menikmati Papaddam. Camilan mirip kerupuk opak ini disajikan beberapa keping di piring makan. Untuk satu piring itu harganya RM2.8.
Jika kebetulan berkunjung ke Gohtong Jaya, Raub, atau Damansara, jangan lupa mampir di Ratha’s, ya. (gusti)
