• Hubungi Kami
  • Redaksi
  • Pasang Iklan
Kamis, 19 Juni 2025
Pewarta.co
  • HOME
  • Medan
  • Sumut
  • RIAU
  • Aceh
  • Hukum
  • Politik
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Internasional
  • Sport
  • Advertorial
No Result
View All Result
  • HOME
  • Medan
  • Sumut
  • RIAU
  • Aceh
  • Hukum
  • Politik
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Internasional
  • Sport
  • Advertorial
No Result
View All Result
Pewarta.co
No Result
View All Result
Home Healthy
Marak Beredar Bahaya Penggunaan MSG? Ini Lima Bahan Alami Yang Bisa Buat Masakan Anda Lezat

Marak Beredar Bahaya Penggunaan MSG? Ini Lima Bahan Alami Yang Bisa Buat Masakan Anda Lezat

by NiahLubis
Rabu, 11 April 2018
in Healthy, Medan, Nasional, Sumut
94
VIEWS
FacebookTwitterWhatsappLineWechat

Medan (pewarta.co) – MSG atau Monosodium Glutamat yang biasa disebut micin di Indonesia ini adalah penyedap rasa buatan yang umum dipakai masyarakat. Tak hanya di restoran dan warung makan, tetapi juga digunakan saat memasak dirumah.

MSG diketahui memiliki berbagai dampak kesehatan jika terlalu sering digunakan. Dalam sejarah memasak dan dunia kuliner, MSG telah menjadi bahan kontroversial yang banyak dikaitkan dengan berbagai gangguan kesehatan.

bacajuga

33 Pemkab/Pemko se-Sumut Teken Nota Kesepahaman, Bobby Dorong Percepatan Pengadaan Sarana SPPG Program MBG

Simposium Bela Negara Humanis Gagas Aksi Nyata Lawan Narkoba

Polisi Sosialisasi Tertib Berlalu Lintas kepada Penumpang Kapal Express Bahari Sabang

Hal yang kemudian secara global dikenal sebagai Chinese restaurant syndrome atau sindrom restoran (masakan) Cina ini bermula dikenal saat dr. Ho Man Kwok menulis surat kepada The New England Journal of medicine mengenai hipotesanya tentang mengapa ia sering merasakan sakit kepala setiap selesai makan di restoran Cina yang ada di Amerika.

Dalam tulisannya, dr. Kwok menjelaskan gejala yang ia alami sebagai kebas (kesemutan dan kram) di belakang leher yang menjalar ke punggung dan lengan. selain itu ia juga sering merasa lemas dan merasakan nyeri di kepala.

Setelah menelusuri berbagai bahan makanan dan bumbu yang dipakai untuk memasak di restorn Cina, dr. Kwok menemukan penggunaan MSG sebagai bahan yang kemungkinan besar menjadi penyebab keluhan yang dialaminya. Sejak itu , berbagai penelitian yang mempelajari efek penggunaan MSG pada kesehatan pun marak dilakukan.

Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan, banyak orang yang telah meninggalkan MSG sebagai penyedap tambahan dan mulai beralih pada bahan-bahan dan bumbu alami.

Seperti dilansir dari klikdokter.com, berikut bahan alami yang bisa digunakan sebagai bahan penyedap pengganti MSG untuk masakan:

1. Garam dan Gula

1636025

Garam dan gula sangat mudah ditemukan di Indonesia, garam merupakan penyedap rasa alami, dan untuk menciptakan rasa gurih, tambahkan gula ke dalam masakan untuk menyeimbangkan rasa asin.

2. Lada hitam dan lada putih

eeeeee

Lada hitam dan lada putih memberikan sentuhan berbeda pada masakan, yakni memberi rasa spicy tanpan perlu menggunakan cabai.

3. Bawang merah dan bawang putih

ggg

Bawang merah dan bawang putih merupakan komponen utama masakan yang sering digunakan di Indonesia. Bisa dihaluskan atau diiris tipis, bawang putih akan memberikan rasa gurih yang alami sebagai pengganti MSG. Dengan menambahkan sedikit garam, lendir pada bawang putih akan hilang dan cita rasa masakan akan semakin kuat.

4. Terasi

jjjj

Terasi merupakan bumbu yang diracik dari bubuk ikan dan udang kecil yang telah melewati proses fermentasi sehingga memiliki bau dan cita rasa yang sangat khas.

5. Kaldu ayam dan sapi

imagesf

Kaldu yang satu ini tentu saja bukan kaldu yang dijual di pasaran dalam bentuk bubuk atau blok, melainkan kaldu yang dibuat sendiri dirumah. Membuatnya sangat gampang, yakni rebus tulang ayam atau sapi dalam air di atas api kecil selama 1-3 jam. Air hasil rebusan tulang ini akan memiliki rasa sedap dan gurih, selanjutnya bisa disimpan didalam freezer untuk digunakan kembali.

Setelah mengetahui 5 bahan alami pengganti MSG diatas, maka lebih baik bagi kita untuk beralih dari sekarang. Gunakan rempah dan bahan alami utuk menciptakan cita rasa masakan yang lezat. (ay/red)

Previous Post

Tim Saber Pungli Ditreskrimsus OTT Perizinan Padangsidimpuan

Next Post

Satukan Persepsi, Kapoldasu Menerima Audiensi PP Bakomubin

Related Posts

33 Pemkab/Pemko se-Sumut Teken Nota Kesepahaman, Bobby Dorong Percepatan Pengadaan Sarana SPPG Program MBG
Medan

33 Pemkab/Pemko se-Sumut Teken Nota Kesepahaman, Bobby Dorong Percepatan Pengadaan Sarana SPPG Program MBG

Kamis, 19 Juni 2025
Simposium Bela Negara Humanis Gagas Aksi Nyata Lawan Narkoba
Medan

Simposium Bela Negara Humanis Gagas Aksi Nyata Lawan Narkoba

Kamis, 19 Juni 2025
Polisi Sosialisasi Tertib Berlalu Lintas kepada Penumpang Kapal Express Bahari Sabang
Nasional

Polisi Sosialisasi Tertib Berlalu Lintas kepada Penumpang Kapal Express Bahari Sabang

Kamis, 19 Juni 2025
Wali Kota Medan Sambut Baik Tawaran Indosat Pasang Wifi Gratis di Bus Listrik Medan, Ini Rencananya
Medan

Wali Kota Medan Sambut Baik Tawaran Indosat Pasang Wifi Gratis di Bus Listrik Medan, Ini Rencananya

Kamis, 19 Juni 2025
Skandal Satelit Kemhan: Negara Rugi USD 21 Juta, Pejabat Aktif Terkait Kasus Satelit Kemhan : Oknum Kol JKG Dipromosikan Naik Bintang
Medan

Skandal Satelit Kemhan: Negara Rugi USD 21 Juta, Pejabat Aktif Terkait Kasus Satelit Kemhan : Oknum Kol JKG Dipromosikan Naik Bintang

Kamis, 19 Juni 2025
Kapolrestabes Medan: Call Center 110 Bentuk Komitmen Polri dalam Menyediakan Layanan Publik yang Cepat, Responsif dan Tanpa Biaya
Medan

Kapolrestabes Medan: Call Center 110 Bentuk Komitmen Polri dalam Menyediakan Layanan Publik yang Cepat, Responsif dan Tanpa Biaya

Kamis, 19 Juni 2025

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Warta Populer

  • Tokoh Masyarakat Medan Area Kecam Campur Tangan Irham Buana dalam Musda Golkar Sumut

    Tokoh Masyarakat Medan Area Kecam Campur Tangan Irham Buana dalam Musda Golkar Sumut

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ‘Penumpang Gelap’ di Masjid Muslimin HM Jhoni Diperintahkan Kosongkan Gudang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Masyarakat Pahae Minta Kapolres Taput segera Menangkap DS Diduga Bandar Sabu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kasatresnarkoba Polres Tapsel Pimpin Penangkapan Narkoba di Gunung Tua

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Polres Tapsel Amankan Seorang ASN dari Ruangan Karaoke

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Pewarta.co
  • Tentang Kami
  • Hubungi Kami
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Pedoman Cyber

Copyright © 2025 Pewarta.Co All Right Reserved | PT. Zaki Angkasa Hamdani

No Result
View All Result
  • Home
  • Medan
  • Politik
  • Sumut
    • Asahan
    • Tapanuli Utara
    • Batubara
  • RIAU
  • Hukum
  • Ekonomi
  • Nasional
  • Sport
  • Selebrity
  • Pendidikan
  • Polisi Kita

Copyright © 2025 Pewarta.Co All Right Reserved | PT. Zaki Angkasa Hamdani